之前上山買了不少高麗菜
趁著新鮮做了老爺指導的高麗菜封
一顆高麗菜剛好一餐吃光
連平時不愛吃蔬菜的兒子都沒的挑的分攤了四分之ㄧ
算是意外收穫吧
首先先處理高麗菜部份
留一部分皮
其他挖出
我家老爺特意留下頭來
蓋回去又是一顆完整的高麗菜
挖出來的肉還是要留下來用的
其他內餡有
香菇
絞肉(只要全部1/3量就可以)
蝦皮或冬蝦
高麗菜切細
干貝珠(如有干貝更可提鮮味)
杏鮑菇切細
另外我還放了玉米粒(剛好冰箱有一點就加進去了)
基本上是看家裡有什麼食材當內餡都好
前4樣是標準款
把高麗菜放入電鍋內鍋中(選高麗菜時記得要先看一下自家電鍋容量)
醬油加水調勻
平均淋上高麗菜(主要是讓菜部分有點鹹味)
內餡攪拌後塞入高麗菜中
蓋上蓋子放入電鍋中
外鍋放1杯半水(2杯水的話高麗菜會比較軟)
蒸熟即可
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